Shenzhen · 27–30 ส.ค.
พักเซินเจิ้น 4 วัน เพื่อเข้างาน IOTE/AGIC สองวัน จากนั้นทำ Tech Tour และเที่ยวพิพิธภัณฑ์กับตลาด
- ฐานแรกใกล้ Bao’an สำหรับงาน
- ย้ายเข้า Nanshan หลังจบงาน
- ใช้รถตู้ในวัน Tech Tour
ซีรีส์ลุงอ้วนตะลุยจีน
เซินเจิ้น–ซัวเถา เทคโนโลยี บ้านเก่า และอาหารแต้จิ๋ว
แผนเดินทางวันที่ 27 สิงหาคม–3 กันยายน 2026 เริ่มจากงาน IoT และ Robotics ในเซินเจิ้น ต่อด้วยวันดูเมืองและตลาด เดินทางด้วยรถไฟไปแวะบ้านเก่าที่เฉาหนาน แล้วใช้เวลาสองวันเที่ยวและกินในตัวเมืองซัวเถา
Planning draft
V3 ใช้สำหรับวางแผนการเดินทางและการถ่ายทำ มีลิงก์ค้นหาเที่ยวบิน งานวิจัยรถไฟ ร้านอาหาร และ YouTube reference แล้ว แต่เที่ยวบิน รถไฟ สาขาร้าน พิกัดบ้านและสิทธิ์ถ่ายยังต้องยืนยันก่อนจองจริง
Trip overview
ภาพรวมการเดินทาง
ทริปแบ่งเป็นสามช่วง แต่ละช่วงมีวัตถุประสงค์และวิธีเดินทางต่างกัน
Chaonan · 31 ส.ค.
ออกจาก Shenzhen North ด้วยรถไฟความเร็วสูง ลงที่ Chaonan แล้วใช้รถตู้ไปบ้านเก่าของครอบครัวญาติ
- ต้องรู้พิกัดบ้านก่อนเลือกรถขบวนต่อ
- กระเป๋าเดินทางอยู่กับรถตู้
- เข้าซัวเถาช่วงเย็น
Shantou · 1–2 ก.ย.
ใช้สองวันเที่ยวเฉพาะในตัวเมือง วันแรกเน้นเมืองท่าเก่าและอาหารหลัก วันสองเน้นภาพรวมวัฒนธรรมกับอาหารอีกชุดหนึ่ง
- Old Port Core เดินเท้าได้
- จุดอื่นใช้รถตู้หรือ DiDi
- แนะนำกลับกรุงเทพฯ 3 ก.ย.
| 27–28 ส.ค. | IOTE / AGICShenzhen World Exhibition & Convention Center, Bao’an | เข้าฮอลล์วันละประมาณ 6–7 ชั่วโมง |
|---|---|---|
| 29 ส.ค. | Shenzhen Tech TourLonggang → Nanshan → OCT Harbour | เส้นทางครบใช้ประมาณ 7–8 ชั่วโมง |
| 30 ส.ค. | ประวัติศาสตร์ สถาปัตยกรรม และตลาดFutian → Huaqiangbei → Luohu | รถตู้หรือ DiDi ระหว่างคลัสเตอร์ |
| 31 ส.ค. | Shenzhen North → Chaonan → Shantouรถไฟ + รถตู้ท้องถิ่น | เวลาขึ้นกับพิกัดบ้านและตาราง 12306 |
| 1–2 ก.ย. | เที่ยวตัวเมือง ShantouOld Town, Xidi, พิพิธภัณฑ์ และย่านอาหาร | วันละ 2 มื้อหลัก + จุดชิมเล็ก |
Transport research
เที่ยวบินและรถไฟ
ลิงก์ด้านล่างผูกกับวันและเส้นทางจริงของแผน แต่ราคา ตาราง และที่นั่งยังเปลี่ยนได้จนกว่าจะออกตั๋ว
บินเข้า · Bangkok → Shenzhen
27 สิงหาคม 2026 · One way · BKK/DMK → SZX
ผลค้นหาที่ตรวจวันที่ 10 ส.ค. มีเที่ยวบินตรงหลายช่วงเวลา แต่หากต้องเข้าฮอลล์ IOTE ราว 11:00 ต้องเลือกเที่ยวบินที่ถึงเช้าจริง ไม่ใช่เที่ยวบินบ่ายหรือค่ำ
บินกลับ · Shantou → Bangkok
3 กันยายน 2026 · One way · SWA → BKK
ผลค้นหาที่ตรวจวันที่ 10 ส.ค. มีตัวเลือกบินตรงช่วงเช้าและบ่าย จึงสามารถรักษาโปรแกรมซัวเถาให้ครบถึงคืนวันที่ 2 ก.ย. แล้วกลับวันถัดไปได้
หมายเหตุ: Google Flights เป็นลิงก์ค้นหา ไม่ใช่เที่ยวบินที่จองแล้ว จึงไม่แสดงราคาเป็นข้อมูลถาวรในเว็บไซต์
Day-by-day itinerary
โปรแกรมเที่ยวรายวัน
รูปอยู่ใต้สถานที่ที่เกี่ยวข้องโดยตรง เพื่อให้เห็นทั้งหน้าตาของสถานที่ ลักษณะกิจกรรม และอาหารในแต่ละช่วง
27 สิงหาคม 2026
IOTE / AGIC — วันแรกของลุงอ้วน
วันเดินทางถึงเซินเจิ้นและเริ่มดูงานที่ Bao’an เวลาจริงขึ้นกับเที่ยวบินของลุงอ้วน
เดินทางถึง Shenzhen
รับกระเป๋าและเดินทางไปฮอลล์หรือโรงแรมตามเวลาเครื่องลง
เริ่มดูงาน IOTE / AGIC
เน้น robotics, applied AI และ demo ที่ทำงานจริง
สรุป hall และ booth
ทำรายชื่อจุดที่ต้องกลับไปดู sensor/RFID วันถัดไป
กลับโรงแรม
พักใกล้ Bao’an จะลดเวลาเดินทางในสองวันแรก
Shenzhen World Exhibition & Convention Center
ศูนย์แสดงสินค้าขนาดใหญ่ใกล้สนามบินเซินเจิ้น งาน IOTE และ AGIC ใช้หลายฮอลล์ จึงต้องกำหนดหมายเลขฮอลล์และ booth เป้าหมายล่วงหน้า ไม่ควรเดินดูทั้งหมดแบบไม่มีลำดับ
- พื้นที่
- Bao’an
- เวลา
- ประมาณ 11:00–17:00
- เดินทาง
- รถตู้จากสนามบิน/โรงแรม
- ต้องทำ
- ลงทะเบียนผู้เข้าชมล่วงหน้า
YouTube reference
28 สิงหาคม 2026
IOTE / AGIC — วันที่สอง
กลับไปเก็บหัวข้อที่เลือกไว้ โดยเน้น sensor, RFID, edge computing และผลิตภัณฑ์ที่นำไปใช้จริง
เข้าฮอลล์เป้าหมาย
แบ่งทีมตามหัวข้อหรือ booth ที่ scout ไว้
พักกลางวันในศูนย์
เผื่อคิวและระยะเดิน ไม่ควรนัดร้านนอกฮอลล์
จบงาน
ออกก่อนช่วงเย็นเพื่อหลีกเลี่ยงการย้ายโรงแรมดึก
ย้ายฐานเข้า Nanshan/Houhai
เตรียม Tech Tour วันรุ่งขึ้น
ก่อนวันจริง: ล็อก hall map, booth list, badge ของทุกคน และเวลาที่อุปกรณ์ demo เปิดให้ลอง
YouTube reference
29 สิงหาคม 2026
Shenzhen Tech Tour
เส้นทางเต็มเริ่มที่ Longgang แล้วเข้า Nanshan ก่อนจบที่ DJI ใช้ประมาณ 7–8 ชั่วโมง หากจำกัด 5–6 ชั่วโมงต้องตัด Robot 6S Store
Robot 6S Store
ดูรูปแบบขาย เช่า ซ่อม อะไหล่ และ custom หุ่นยนต์
Talent Park
ทดลอง Meituan drone delivery และ Robotaxi ใน service area
INNO100 + EV showroom
ดู gadget, smart home, robotics และรถ display
DJI
ดูร้าน/ศูนย์รับรองแขกตาม access ที่ยืนยันได้
Robot 6S Store · Longgang
ร้านรวมบริการเกี่ยวกับหุ่นยนต์ตั้งแต่การขายและเช่า ไปจนถึงการซ่อม อะไหล่ การปรับแต่ง และพื้นที่ทดสอบ เหมาะสำหรับดูว่าหุ่นยนต์ถูกนำออกจากงานวิจัยมาขายหรือให้เช่าอย่างไร
- เวลา
- ประมาณ 60 นาที
- จากโรงแรม
- ขึ้นกับฐานพัก 35–60 นาที
- ไปจุดต่อไป
- Longgang → Talent Park 45–70 นาที
- ต้องยืนยัน
- ที่อยู่ หน้าร้าน เวลาเปิด และสิทธิ์ถ่าย
ยังไม่ใส่ภาพร้าน: ภาพสาธารณะที่พบยังยืนยันหน้าร้านและสิทธิ์ใช้ไม่ได้ จึงไม่ใช้ภาพหุ่นยนต์ทั่วไปแทนสถานที่จริง
YouTube reference
- DCKC Photography — พาชม Robot 6S Storeสถานที่จริง
- 馬仔遊樂場 — สาธิตหุ่นยนต์ภายในร้านสถานที่จริง
Talent Park · Drone delivery และ Robotaxi
จุดนี้ใช้ทดลองบริการจริงมากกว่าดูโชว์ เริ่มจากสั่งอาหารใน Meituan แล้วรับที่ SkyPort kiosk จากนั้นเรียก Pony.ai ผ่านแอปภายในพื้นที่ให้บริการ ต้องมีบัญชีและทดสอบวิธีชำระเงินก่อนวันจริง
- เวลา
- 90–110 นาที
- พื้นที่
- Nanshan / Houhai
- สำรอง
- เผื่อคิวและสภาพอากาศ 30 นาที
- ต้องยืนยัน
- route โดรน, service area และบัญชีแอป
รอภาพจุดบริการจริง: ต้องยืนยันตำแหน่ง SkyPort ของ Meituan และจุดรับ Pony.ai ก่อน จึงค่อยเพิ่มภาพโดยไม่ใช้ภาพโดรนหรือรถจากเมืองอื่นแทน
YouTube reference
INNO100, EV showroom และ DJI
ช่วงบ่ายเป็นคลัสเตอร์ร้านเทคโนโลยีใน Nanshan เลือก INNO100 สำหรับสินค้าและ gadget หลายหมวด เลือก EV showroom เพียงหนึ่งสาขาที่มีรถ display แล้วไป DJI เป็นจุดสุดท้าย ไม่ควรเพิ่มห้างหรือ showroom หลายแห่งจนเวลาแตก
- เวลารวม
- ประมาณ 2.5–3 ชั่วโมง
- เดินทาง
- รถตู้ระหว่างจุด 10–25 นาที
- จบวัน
- ประมาณ 16:30–17:00
- ต้องยืนยัน
- DJI จุดที่เข้าได้จริงและสาขา EV
YouTube reference
- TRAVELWILD — Shenzhen technology tourภาพรวมเทคโนโลยี
- Fred Britt — DJI Flagship Store Shenzhenสถานที่จริง
- Barrett — DJI Flagship Store Shenzhenสถานที่จริง
30 สิงหาคม 2026
Shenzhen Museum, Huaqiangbei และตลาดของเล่น
เริ่มจากประวัติเมืองและสถาปัตยกรรมที่ Futian จากนั้นไปตลาดอิเล็กทรอนิกส์และตลาดของเล่นช่วงบ่าย
Shenzhen Civic Center
ดูอาคารภายนอกก่อนพิพิธภัณฑ์เปิด
Shenzhen Museum
ใช้ประมาณ 2 ชั่วโมง เน้นพัฒนาการของเมือง
Skyline café
พักกลางวันและดูเมือง รอยืนยันชื่อ Air Café
Huaqiangbei → Sungang
เลือกอาคารอิเล็กทรอนิกส์ 1–2 แห่ง แล้วจบที่ตลาดของเล่น
Shenzhen Civic Center และ Shenzhen Museum
Civic Center เป็นกลุ่มอาคารราชการขนาดใหญ่ที่ช่วยให้เห็นแนวคิดการวางผังเมือง ส่วน Shenzhen Museum อธิบายการเปลี่ยนจากเมืองชายแดนขนาดเล็กมาเป็นเขตเศรษฐกิจพิเศษและศูนย์กลางเทคโนโลยี
- เวลา
- 09:15–12:00
- ค่าเข้า
- พิพิธภัณฑ์ฟรี แต่ต้องตรวจระบบจอง
- พื้นที่
- Futian Civic Center
- ข้อควรระวัง
- ตรวจวันหยุดและ passport requirement
YouTube reference
- Shenzhen Pages — Civic Centerสถานที่จริง
- Suedwester — Shenzhen Museumสถานที่จริง
Huaqiangbei และ Sungang Toy & Gift Market
Huaqiangbei ไม่ใช่ตลาดอาคารเดียว แต่เป็นย่านค้าส่งอิเล็กทรอนิกส์หลายอาคาร ควรเลือก SEG Plaza และ Huaqiang Electronics World ตามของที่ต้องการดู ส่วน Sungang อยู่คนละคลัสเตอร์ ใช้สำหรับของเล่น เครื่องเขียนและของขวัญขายส่ง
- เวลา
- 14:30–18:30
- จากพิพิธภัณฑ์
- ประมาณ 20–30 นาที
- Huaqiangbei
- พัก 90–120 นาที
- Sungang
- ต้องตรวจอาคารและเวลาปิดล่าสุด
YouTube reference
31 สิงหาคม 2026
รถไฟไป Chaonan แวะบ้านเก่า แล้วเข้า Shantou
วันนี้เป็นวันเดินทางเต็มวัน ต้องจัดรถตู้รับที่ Chaonan Station และให้รถถือกระเป๋าระหว่างไปบ้านเก่า
ออกจากโรงแรม
ถึง Shenzhen North ก่อนรถไฟอย่างน้อย 60 นาที
รถไฟไป Chaonan
เป็นช่วงเวลาเป้าหมาย เลขขบวนล็อกเมื่อ 12306 เปิดขาย
บ้านเก่า
รถตู้ท้องถิ่นรับทีมและกระเป๋า ระยะทางขึ้นกับพิกัดบ้านจริง
เดินทางเข้า Shantou
เลือกรถไฟขบวนต่อหรือรถตู้ตรงหลังรู้พิกัดบ้าน
ตัวเลือกรถไฟวันที่ 31 ส.ค.
จากข้อมูลตารางปัจจุบัน รถตรง Shenzhen North → Chaonan มีน้อยกว่าสถานีใกล้เคียง แผน 09:00 เดิมจึงยังไม่ควรล็อก ต้องได้พิกัดบ้านก่อนแล้วเปรียบเทียบ Chaonan, Chaoyang, Puning และ Chaoshan พร้อมเวลารถตู้ช่วงสุดท้าย
- ประเภทรถ
- G / D / C
- เปิดขาย
- ราว 15 วันก่อนเดินทาง
- วันเฝ้าระบบ
- ประมาณ 17 ส.ค.
- หลักฐานขึ้นรถ
- Passport ตัวจริง
| สถานี | ตัวอย่างเวลาปัจจุบัน | ใช้เมื่อ |
|---|---|---|
| Chaonan 潮南 | G6392 13:17→14:53 · 1ชม.36น. | ตรงเขตที่สุด แต่ตัวอย่างวันที่ตรวจพบรถตรงเพียงขบวนเดียว |
| Chaoyang 潮阳 | 07:49→09:15 · 08:29→09:57 · 09:21→10:46 | มีตัวเลือกเช้ามากกว่า; ตรวจระยะรถตู้ถึงบ้าน |
| Puning 普宁 | 07:59→09:18 · 08:55→10:24 · 10:20→11:46 | อาจเหมาะถ้าบ้านอยู่ฝั่งตะวันตก/ตะวันตกเฉียงใต้ |
| Chaoshan 潮汕 | 07:49→09:30 · 08:29→10:12 · 09:00→10:29 | รถถี่ แต่ระยะต่อรถอาจยาวกว่า |
ข้อมูลเวลาเป็นตัวอย่างจากตาราง 12306 วันที่ 11 ส.ค. 2026 ไม่ใช่ตารางวันที่ 31 ส.ค. ตารางจริงต้องตรวจใหม่เมื่อเปิดขาย
Chaonan → Shantou
ตัวอย่างปัจจุบันมีรถตรง G ประมาณ 9 ขบวน ใช้ 15–24 นาที เช่น 14:55→15:10, 15:31→15:55, 17:42→18:04 และ 18:28→18:43
หลังรู้พิกัดบ้าน ให้เทียบกับการใช้รถตู้คันเดิมวิ่งตรงเข้า Shantou เพราะอาจง่ายกว่ากลับเข้าสถานี
วิธีจองสำหรับทีมไทย
- สร้างบัญชี 12306 และยืนยัน Passport ก่อนวันเปิดขาย
- เพิ่มผู้โดยสารทุกคนด้วยชื่อและเลข Passport ตรงตัว
- เลือกสถานีหลังได้พิกัดบ้านและราคา van transfer
- ใช้ Trip.com เป็นแผนสำรอง หากระบบภาษา/การชำระเงินติดขัด
- นำ Passport ตัวจริงไปขึ้นรถ และถึง Shenzhen North ก่อน 45–60 นาที
WeChat ไม่ได้บังคับ: mini-program “铁路12306” ใน WeChat/Alipay เป็นอีกช่องทางหนึ่ง แต่ทีมต่างชาติสามารถใช้ 12306 English, แอป 12306, Trip.com หรือเคาน์เตอร์ได้
Chaonan Railway Station และบ้านเก่า
Chaonan เป็นจุดลงรถไฟระหว่าง Shenzhen กับ Shantou จุดสำคัญไม่ใช่ตัวสถานี แต่คือการต่อรถไปบ้านเก่าให้ลื่นไหล ต้องรู้พิกัดบ้าน เวลาเยี่ยม ผู้ประสาน และเวลาที่ต้องกลับสถานีก่อนซื้อรถไฟต่อ
- เผื่อสถานี
- อย่างน้อย 60 นาที
- รถรับ
- รถตู้พร้อมพื้นที่กระเป๋า
- แผนสำรอง
- รถตู้ตรงเข้า Shantou
- ยังขาด
- พิกัดบ้านและผู้ประสาน
รอภาพบ้านจริง: ไม่ควรใส่ภาพบ้านโบราณทั่วไปแทนบ้านของครอบครัว เมื่อได้พิกัดและภาพอ้างอิงแล้วค่อยเพิ่ม 2–3 ภาพในส่วนนี้
YouTube reference
- 潮游记 — กลุ่มศาลบรรพบุรุษใน Chaoshanบริบทพื้นที่ ไม่ใช่บ้านจริง
- Teochew CZZ 潮之最 — วัฒนธรรมใน Chaonanบริบทพื้นที่
1 กันยายน 2026
Shantou Old Town — เมืองท่า โพยก๊วน และอาหารวันแรก
เดิน Old Port Core ช่วงเช้า กินห่านพะโล้กลางวัน ต่อศาลมาจู่และ Xidi Park แล้วจบด้วยหม้อไฟเนื้อที่ Longyan South Road
อาหารเช้าใกล้ Xiaogongyuan
เลือก 粿汁, 肠粉 หรือโจ๊กเพียงหนึ่งอย่าง
Old Port Core
Opening Port Hall → General Post Office → Qiaopi Museum
ห่านพะโล้
春梅里鹅肉 หรือสาขาที่เกาะเส้นทางจริง
Mazu Temple + food walk
ชิมเพียง 1–2 อย่าง เช่น 蚝烙 และขนมก้วย
Xidi Park
พักและเก็บบรรยากาศเมืองท่าช่วงเย็น
Longyan South Road
หม้อไฟเนื้อสด ลูกชิ้นเนื้อ และ沙茶酱
Xiaogongyuan, General Post Office และ Qiaopi Museum
สามจุดนี้อยู่ในคลัสเตอร์เมืองเก่าและเดินต่อกันได้ Xiaogongyuan เป็นจุดตั้งต้นของย่าน อาคารไปรษณีย์เก่าอธิบายระบบการสื่อสารของเมืองท่า ส่วน Qiaopi Museum เก็บจดหมายและหลักฐานการส่งเงินกลับบ้านของชาวจีนโพ้นทะเล
- เวลารวม
- ประมาณ 3 ชั่วโมง
- ระยะเดิน
- แต่ละจุดราว 0.1–0.6 กม.
- ค่าเข้า
- ตรวจล่าสุดก่อนวันจริง
- สำคัญ
- พิพิธภัณฑ์อาจต้องมีคนช่วยแปล
YouTube reference
- เที่ยวแล้วเที่ยวอีก Travels Again — เที่ยวซัวเถาฉบับภาษาไทยภาษาไทย
- Joanna Go — Shantou Old Town walkสถานที่จริง
- 尋鄉.尋寶 — Qiaopi Masterเรื่องโพยก๊วน
มื้อกลางวันและ food walk ในเมืองเก่า
ห่านพะโล้เป็นมื้อหลัก ส่วน food walk หลังศาลมาจู่เป็นการชิมจานเล็ก ไม่ควรสั่งหลายอย่างจนกระทบหม้อไฟเย็น หอยทอดแต้จิ๋วควรมีขอบกรอบ แต่ตรงกลางยังหนึบและชุ่มจากแป้ง ไข่ และหอย
- มื้อหลัก
- ห่านพะโล้ประมาณ 60–75 นาที
- จุดชิม
- เลือกไม่เกิน 2 อย่าง
- ร้านตั้งต้น
- 春梅里鹅肉
- ต้องยืนยัน
- สาขา คิว และสิทธิ์ถ่าย
YouTube reference
- AWAKE MEDIA ไทยคำจีนคำ — ห่านพะโล้ซัวเถาภาษาไทย
- 曾鎧琪 Alison — 春梅里鹅肉ร้านจริง
- 阿星探店 — อาหาร Xiaogongyuan และ老妈宫粽球เส้นทางอาหาร
Xidi Park และหม้อไฟเนื้อที่ Longyan
Xidi Park ใช้เป็นจุดพักหลังเดินเมืองเก่าและมองภาพเมืองท่า จากนั้นใช้รถไป Longyan South Road ซึ่งเป็นย่านอาหารช่วงเย็น หม้อไฟเนื้อ Chaoshan ใช้น้ำซุปใส เนื้อแล่บางหลายส่วน ลวกสั้น ๆ แล้วจิ้ม沙茶酱
- Old Town → Xidi
- รถประมาณ 10–20 นาที
- Xidi → Longyan
- รถประมาณ 15–25 นาที
- มื้อเย็น
- 18:30–20:00
- ร้านตั้งต้น
- 和兴牛肉火锅
YouTube reference
- Anny去旅行 — Longyan South Road food routeย่านจริง
- Pinky Wong — 八合里海记 总店ร้านอ้างอิง
2 กันยายน 2026
วัฒนธรรม Chaoshan และอาหารวันสอง
ใช้ช่วงเช้าเข้าใจภาพรวมของ Chaoshan กลางวันกินเส้นกับลูกชิ้นปลา ช่วงบ่ายเลือกพิพิธภัณฑ์ตามเวลาจริง และจบด้วย打冷กับข้าวต้มขาว
อาหารเช้าเบา
肠粉, ติ่มซำ หรือน้ำเต้าหู้ใกล้โรงแรม
Chaoshan History & Culture Centre
ดูภาพรวม migration เรือและวัฒนธรรมอาหาร
เส้นกับลูกชิ้นปลา
เลือกร้านบนทางกลับ city center
Shantou Museum หรือ Qiaopi Museum
เลือกตามข้อมูลที่ยังขาดและเวลานัด
พักชา/ของหวาน
พักสั้น ไม่ใช่มื้อใหญ่
打冷 + ข้าวต้มขาว
吴记富苑 หรือ 桂园白粥 เลือกหนึ่งร้าน
Chaoshan History & Culture Centre และ Shantou Museum
ช่วงเช้าใช้ทำความเข้าใจพื้นที่ Chaoshan ให้ครบก่อนสรุปทริป ส่วน Shantou Museum เป็นตัวเลือกช่วงบ่าย หากวันเปิดและนิทรรศการตรงกับสิ่งที่ต้องการ หากข้อมูลเรื่องจีนโพ้นทะเลยังไม่พอ ให้กลับ Qiaopi Museum แทน
- เวลารวม
- ประมาณ 3–4 ชั่วโมง
- เดินทาง
- ใช้รถตู้/DiDi
- วันหยุด
- ตรวจล่าสุด หลีกเลี่ยงการเดา
- แผนสำรอง
- สัมภาษณ์หรือกลับ Qiaopi Museum
YouTube reference
เส้นลูกชิ้นปลา และมื้อ打冷กับข้าวต้ม
มื้อกลางวันเป็นน้ำซุปใส เส้น และลูกชิ้นปลาที่เนื้อเด้ง จึงไม่หนักเกินไปก่อนพิพิธภัณฑ์ มื้อเย็นเป็นข้าวต้มเนื้อเบากับกับข้าวหลายจาน เช่น ของพะโล้ อาหารทะเล ผักดองและเครื่องใน จุดเด่นอยู่ที่การเลือกกับข้าวมาประกอบกัน
- กลางวัน
- เส้น + ลูกชิ้นปลา
- เย็น
- 打冷 + ข้าวต้มขาว
- ร้านตั้งต้น
- 吴记富苑 / 桂园白粥
- ต้องยืนยัน
- สาขา เวลาปิด และคิว
YouTube reference
- 阿星探店 — Dahao fish balls and fish foodอาหาร/พื้นที่จริง
- 大航假期 — 富苑打冷ร้าน/หมวดอาหาร
- AWAKE MEDIA ไทยคำจีนคำ — ข้าวต้มซัวเถาภาษาไทย
Food summary
สรุปอาหารตามวัน
อาหารไม่ได้รวมไว้วันเดียว แต่ผูกกับพื้นที่เที่ยวและจังหวะเดินทาง
| วัน | ช่วง | อาหาร | เหตุผลที่วางตรงนี้ |
|---|---|---|---|
| 1 ก.ย. | เช้า | 粿汁 / 肠粉 / โจ๊ก | อาหารเบาใกล้ Old Town ก่อนเริ่มเดิน |
| 1 ก.ย. | กลางวัน | ห่านพะโล้ | เป็นมื้อหลักหลังพิพิธภัณฑ์ ไม่ต้องย้อนกลับย่านเดิม |
| 1 ก.ย. | บ่าย | 蚝烙 + ขนมก้วย | เลือกชิมเพียง 1–2 อย่างระหว่างเดินเมืองเก่า |
| 1 ก.ย. | เย็น | หม้อไฟเนื้อ Chaoshan | จบวันที่ Longyan South Road ซึ่งเป็นย่านอาหารเย็น |
| 2 ก.ย. | กลางวัน | เส้นกับลูกชิ้นปลา | มื้อไม่หนักบนทางกลับจากฝั่งใต้เข้า city center |
| 2 ก.ย. | เย็น | 打冷 + ข้าวต้มขาว | ใช้เป็นมื้อสรุปรสชาติหลายแบบในโต๊ะเดียว |
Restaurant shortlist
ร้านอาหารสำหรับถ่ายทำและต่อยอดเป็นทริป
ชุดนี้เผื่อทั้งงานถ่ายและทริปจากไทย จึงดูพร้อมกันสามเรื่อง: มีอาหาร signature จริง อยู่บนเส้นทาง และรองรับกลุ่มได้หรือไม่ ทุกแห่งยังต้องโทรยืนยันสาขา โต๊ะ รถรับส่ง เมนู ราคา และสิทธิ์ถ่าย
春梅里鹅肉
เหมาะกับมื้อกลางวัน Old Town และตอนเปรียบเทียบรสแต้จิ๋ว จุดถ่ายคือการสับห่าน ส่วนต่าง ๆ ของห่าน และน้ำพะโล้
- ยืนยันสาขาที่เกาะ route
- จองโต๊ะกลุ่มและคิวสับห่าน
- ถามเรื่องสิทธิ์ถ่ายหลังร้าน
和兴牛肉火锅
ใช้เป็นตัวเลือกหลักหากสาขาและคุณภาพวัตถุดิบตรงกับเส้น Longyan เหมาะกับการอธิบายส่วนเนื้อ เวลาลวก และ沙茶酱
- เช็กสาขาจริงและขนาดโต๊ะ
- เช็กเวลาของเข้า/เนื้อหมด
- ประเมินจุดจอดรถตู้
八合里海记牛肉火锅
ชื่อเป็นที่รู้จักและมีสาขาขนาดใหญ่กว่า จึงเหมาะเป็นแผนสำรองของทริปเมื่อความแน่นอนเรื่องโต๊ะสำคัญกว่าบรรยากาศร้านเล็ก
- เลือก总店หรือสาขาใหญ่ที่ยืนยันได้
- ขอ set สำหรับกลุ่ม
- ตรวจความต่างระหว่างสาขา
吴记富苑 / 富苑饮食
โต๊ะเดียวเห็นวิธีเลือกกับข้าวหลายชนิด ทั้งของพะโล้ ปลา อาหารทะเล ผัก และข้าวต้ม เหมาะกับตอนสรุปรสชาติซัวเถา
- ทำ pre-order ไม่เลือกหน้าตู้ทั้งหมดหน้างาน
- ยืนยันโต๊ะกลุ่มและเวลาร้าน
- ถามเรื่องถ่ายหน้าตู้และครัว
桂园白粥
ใช้เป็นแผนสำรองเมื่อร้านหลักคิวแน่นหรือไม่รับกอง จุดตัดสินคือกับข้าว signature คุณภาพปลา และการรองรับกลุ่ม
- ยืนยัน exact branch
- เช็กเวลาปิดและคิว
- ขอรายการกับข้าวที่ควรสั่งล่วงหน้า
建业酒家 / 建业家味
ควรเพิ่มเป็นมื้อ banquet แยกจาก street food เพื่อให้ทริปเห็นอาหาร潮菜แบบโต๊ะเต็ม มี room สำหรับอธิบายเทคนิคและวัตถุดิบมากกว่า
- ตรวจสาขา รางวัล และ private room จากร้านโดยตรง
- ขอราคา set ต่อโต๊ะ
- เช็ก lift/toilet/coach drop-off
达濠鱼丸 / 李老二鱼丸
ถ้าจัดเส้นทางฝั่งใต้ ควรเลือกผู้ผลิตที่ให้ดูการตีปลาและขึ้นลูกชิ้นได้ จะมีคุณค่ากว่าการกินก๋วยเตี๋ยวอย่างเดียว
- ยืนยันผู้ผลิตและเวลา production
- เช็กว่ารับกรุ๊ปและถ่ายกระบวนการได้หรือไม่
- เผื่อร้านกลางเมืองเป็น backup
老妈宫粽球
ใช้เป็นจุดชิมสั้นใน Xiaogongyuan เพื่ออธิบายรสเค็ม–หวานในชิ้นเดียว ไม่ควรนับเป็นมื้อหลักของกลุ่ม
- สั่งล่วงหน้าสำหรับจำนวนคน
- หลีกเลี่ยงคิวพีก
- จัดจุดยืนกินไม่ขวางทาง
围炉夜话
ภาพและรูปแบบหม้อไฟ/卤水มีศักยภาพสำหรับคอนเทนต์ แต่ยังไม่ควรเป็นค่าเริ่มต้นของทริปจนกว่าจะพิสูจน์ระบบจองและโต๊ะกลุ่ม
- ประเมินคิวและเงินมัดจำ
- เช็กเสียง/แสงสำหรับถ่าย
- ใช้เป็นตัวเลือก ไม่ใช่คำสัญญาในทัวร์
YouTube reference สำหรับเลือกร้าน
- 真探唐仁杰 — 建业酒家ร้านจริง
- 曾鎧琪 Alison — 春梅里鹅肉ร้านจริง
- Pinky Wong — 八合里海记总店ร้านจริง
- 阿星探店 — 达濠鱼丸หมวดอาหาร/พื้นที่
- 大航假期 — 富苑打冷ร้าน/หมวดอาหาร
Before booking
สิ่งที่ต้องยืนยันก่อนจอง
รายการนี้มีผลต่อเวลา เส้นทาง และการเข้าถ่ายโดยตรง
Google Flights
มีลิงก์ค้นหา BKK/DMK→SZX วันที่ 27 ส.ค. และ SWA→BKK วันที่ 3 ก.ย. แล้ว แต่ยังต้องเลือกเที่ยวบินและออกตั๋วจริง
เที่ยวบินวันที่ 27 ส.ค.
ต้องรู้เวลาเครื่องลงเพื่อประเมินว่าเข้างาน IOTE ได้กี่ชั่วโมง
บ้านเก่าใน Chaonan
พิกัด ผู้ประสาน เวลาที่สะดวก สิทธิ์เข้าบ้าน และภาพอ้างอิง
รถไฟ 12306
เลขขบวนจริงจะล็อกได้เมื่อระบบเปิดขายใกล้วันเดินทาง
Robot 6S / DJI / Robotaxi
ตรวจที่อยู่ access บัญชีแอป พื้นที่ให้บริการ และสิทธิ์ถ่าย
Air Café และ Sungang
ยังต้องการชื่อจีนหรือลิงก์ exact pin ของทั้งสองจุด
ร้านอาหาร Shantou
เลือกร้านสาขาจริงตาม route โทรเช็กเวลาและมีร้านสำรอง
วันกลับกรุงเทพฯ
แนะนำ 3 ก.ย. หากกลับ 2 ก.ย. โปรแกรม Shantou วันที่สองจะไม่ครบ
เวลาเปิดพิพิธภัณฑ์
ตรวจวันหยุด ระบบจอง passport requirement และนิทรรศการล่าสุด
รถตู้และอุปกรณ์
เผื่อพื้นที่กระเป๋า อุปกรณ์ถ่าย จุดจอด และ buffer 10–15 นาทีทุกช่วง
Production plan
โครงซีรีส์ที่แนะนำ: 5 ตอนหลัก
ใช้เซินเจิ้น 3 ตอน และ Chaonan–Shantou 2 ตอนตามที่เสนอไว้ก่อน ไม่ฝืนแบ่งทุกสถานที่เป็นตอน เมื่อ access หรือเนื้อหาไม่พอให้รวมอยู่ในตอนเดิม
ของในงานนี้มีใครใช้จริงแล้วบ้าง
IOTE/AGIC สองวัน แต่ตัดเรื่องให้เหลือ 3–5 การใช้งานจริง ไม่ทำเป็นวิดีโอเดินชมบูธต่อกัน
- ถามว่าใครเป็นลูกค้าและใช้แก้ปัญหาอะไร
- เก็บ demo ตั้งแต่ input → process → output
- จบด้วยสิ่งที่พร้อมใช้จริงกับสิ่งที่ยังเป็นต้นแบบ
หุ่นยนต์ออกจากแล็บมาอยู่ในเมืองได้แค่ไหน
Robot 6S → drone delivery → robotaxi → EV/DJI ทดลองบริการตั้งแต่ต้นจนจบ ไม่ถ่ายเฉพาะช็อตที่ดูหวือหวา
- ราคา การเช่า การซ่อม และข้อจำกัด
- แอป การชำระเงิน คิว และ service area
- อะไรใช้ได้จริงสำหรับคนทั่วไป
เมืองที่โตเร็วสร้างตลาดเทคโนโลยีแบบไหน
เริ่มจาก Museum/Civic Center แล้วไป Huaqiangbei และ Sungang เพื่อเชื่อมประวัติเมืองกับ supply chain และการขายจริง
- เมืองโตจากอะไร
- ตลาดรับของใหม่เร็วแค่ไหน
- ของที่เห็นเป็น innovation, commodity หรือ copy
บ้าน เมืองท่า และโพยก๊วนของคนที่ออกไปไกล
บ้านเก่าเป็นเรื่องครอบครัว ไม่ใช่ tourist attraction ต่อเรื่องด้วย Xiaogongyuan, ไปรษณีย์เก่า และ Qiaopi Museum
- ขอ consent ก่อนถ่ายในบ้าน
- ใช้คำบอกเล่าของคนในบ้านเป็นแกน
- โพยก๊วนเชื่อมข่าวครอบครัวกับเงินที่ส่งกลับบ้าน
รสแต้จิ๋วที่ลุงคุ้น พอกลับมาต้นทางต่างกันตรงไหน
ห่านพะโล้ หอยทอด/ก้วย หม้อไฟเนื้อ ลูกชิ้นปลา และ打冷 ไม่ตัดสินจากคำว่า “ต้นตำรับ” แต่ชิมจากกลิ่น เนื้อสัมผัส วิธีปรุง และวิธีกิน
- เลือก 4–5 hero dishes ต่อ long episode
- เทียบกับความทรงจำในไทยอย่างระมัดระวัง
- ไม่ล็อก verdict ก่อนลุงชิม
Short-form เพิ่มได้ 7–10 ชิ้น จากการทดลองเทคโนโลยีแต่ละบริการ ตลาดหนึ่งเรื่องต่อหนึ่งคำถาม และอาหาร 3–4 เมนู แต่ไม่ควรบังคับให้ทุกจุดต้องได้ Short หากภาพหรือข้อเท็จจริงไม่พอ
Stop-by-stop production
แนวถ่ายและคำพูดในแต่ละจุด
ข้อความด้านล่างเป็น cue สำหรับคิดและพูด ไม่ใช่ประโยคโฆษณาที่ต้องอ่านตามทุกคำ
IOTE / AGIC · Episode 1
Theme
ของที่โชว์ในงาน มีใครเอาไปใช้จริงแล้วบ้าง
Must capture
- Hall overview + booth map
- Demo ครบลำดับ ไม่ตัดเฉพาะผลลัพธ์
- ชื่อบริษัทและ use case ที่ยืนยันได้
Copy cue
“ผมไม่ได้มาดูแค่ว่ามีอะไรใหม่ แต่อยากรู้ว่าของชิ้นนี้มีใครซื้อไปใช้จริงแล้วบ้าง และมันช่วยเขาเรื่องอะไร”
Robot 6S Store · Episode 2
Theme
เมื่อหุ่นยนต์ถูกขาย เช่า ซ่อม และเปลี่ยนอะไหล่ได้ มันเริ่มเป็นสินค้าปกติหรือยัง
Must capture
- หน้าร้านและหมวดบริการ 6S
- ราคาเช่า/ซื้อที่ร้านยืนยัน
- สาธิต 1 งานจริงและข้อจำกัด
Copy cue
“ร้านนี้น่าสนใจตรงที่ไม่ได้ขายหุ่นยนต์อย่างเดียว เขามีทั้งเช่า ซ่อม และอะไหล่ เราจะลองถามให้ชัดว่าคนทั่วไปเอาไปทำอะไรได้จริง”
Talent Park · Drone delivery + Robotaxi · Episode 2
Theme
บริการเมืองอัตโนมัติทำงานจริงตั้งแต่กดแอปจนรับของ/ขึ้นรถหรือไม่
Must capture
- Screen recording วิธีสั่ง
- จุดรับโดรนและเวลารอจริง
- Robotaxi: service area, safety prompt, human support
Copy cue
“ถ้าจะบอกว่าระบบนี้ใช้ได้จริง เราต้องลองตั้งแต่กดสั่ง จ่ายเงิน รอ แล้วรับของ ไม่ใช่รอถ่ายเฉพาะตอนโดรนบินลงมา”
INNO100 / EV / DJI · Episode 2
Theme
เทคโนโลยีจากของทดลองกลายเป็นของที่คนซื้อกลับบ้านหรือใช้ทำงานอย่างไร
Must capture
- เลือก gadget 3 ชิ้นที่หน้าที่ต่างกัน
- EV หนึ่งรุ่น: interface + feature ที่ลองได้จริง
- DJI access และ product workflow
Copy cue
“ของบางอย่างดูน่าตื่นเต้นตอนโชว์ แต่คำถามคือกลับไปใช้ทุกวันแล้วช่วยประหยัดเวลา หรือกลายเป็นของวางไว้เฉย ๆ”
Civic Center + Shenzhen Museum · Episode 3
Theme
ก่อนดูตลาดเทคโนโลยี ต้องรู้ว่าเมืองนี้โตจากเมืองชายแดนมาเป็นศูนย์กลางได้อย่างไร
Must capture
- ผังเมืองจาก Lianhuashan/Civic axis
- ภาพ archive หรือ exhibit ที่อนุญาต
- ปีและนโยบายสำคัญจากป้ายจริง
Copy cue
“ถ้าเดินเข้าตลาดเลย เราจะเห็นแต่ของเร็วและของใหม่ แต่ยังไม่รู้ว่าเมืองนี้สร้างคน โรงงาน และระบบมารองรับมันอย่างไร”
Huaqiangbei + Sungang · Episode 3
Theme
ตลาดทำให้ของใหม่ถูกแยกชิ้น ทำซ้ำ ซ่อม และขายต่อเร็วเพียงใด
Must capture
- เลือก 1–2 อาคาร ไม่เดินทุกตึก
- เทียบ component, finished product, repair
- Sungang: ของเล่น/เครื่องเขียนและขั้นต่ำค้าส่ง
Copy cue
“ที่นี่ไม่ได้มีแค่ของสำเร็จรูป ของหนึ่งชิ้นถูกแยกกลับไปเป็นจอ แบต กล้อง ชิป และอะไหล่ได้หมด นี่คือเหตุผลที่วงจรสินค้ามันเร็ว”
Chaonan family house · Episode 4
Theme
บ้านและความทรงจำของครอบครัว ไม่ใช่ฉากท่องเที่ยว
Must capture
- ขอ consent รายคนและพื้นที่ห้ามถ่าย
- เริ่มจากบทสนทนา ไม่เริ่มจาก drone/establishing
- ภาพเก่า ชื่อคน และสายครอบครัวที่เจ้าของบ้านยืนยัน
Copy cue
“ตรงนี้ผมอยากฟังคนในบ้านก่อน ว่าเขาจำใครได้ บ้านหลังนี้เปลี่ยนมาอย่างไร แล้วค่อยดูว่าเรื่องไหนควรถ่ายและเรื่องไหนควรเก็บไว้ในครอบครัว”
Xiaogongyuan + Post Office + Qiaopi · Episode 4
Theme
เมืองท่ากับระบบจดหมายและเงินที่เชื่อมคนอยู่ไกลกับบ้าน
Must capture
- เส้นเดินจาก Small Park ถึง Post Office
- ตัวอย่าง qiaopi ที่อ่านได้/อนุญาต
- ผู้เชี่ยวชาญอธิบายคำและระบบส่งเงิน
Copy cue
“โพยก๊วนไม่ใช่แค่จดหมาย ในแผ่นเดียวมีทั้งข่าวจากคนไกล เงินที่ส่งกลับบ้าน และหลักฐานว่าครอบครัวยังผูกกันอยู่”
春梅里鹅肉 + Old Town food walk · Episode 5
Theme
ห่านพะโล้และของชิมเมืองเก่า เทียบวิธีปรุงต้นทางกับรสที่คุ้นในไทย
Must capture
- การสับและจัดส่วนห่าน
- เนื้อ หนัง เครื่องใน และน้ำพะโล้
- ชิมของเล็กเพียง 1–2 อย่าง
Copy cue
“ห่านพะโล้เราไม่ได้ดูแค่ว่านุ่มไหม ต้องดูว่าหนัง เนื้อ กลิ่นเครื่องพะโล้ และรสเค็มหวานเดินมาด้วยกันหรือเปล่า”
Xidi + Longyan beef hotpot · Episode 5
Theme
จากเมืองท่าช่วงเย็นไปดูมาตรฐานหม้อไฟเนื้อที่ต้นทาง
Must capture
- ส่วนเนื้อ 3–4 แบบ พร้อมชื่อจีน
- เวลาลวกจริง
- น้ำซุปและ沙茶酱ก่อน/หลังจุ่ม
Copy cue
“หม้อไฟนี้วัดกันที่ความสดอย่างเดียวไม่พอ เนื้อแต่ละส่วนต้องหั่นและลวกไม่เท่ากัน ถ้าลวกเหมือนกันหมด เราจะไม่เห็นความต่าง”
Culture Centre + Shantou Museum · Episode 4/5 bridge
Theme
ใช้เติมช่องว่างที่บ้านเก่าและ Qiaopi ยังอธิบายไม่ครบ ไม่ถ่ายพิพิธภัณฑ์ซ้ำโดยไม่มีคำถาม
Must capture
- migration map
- เรือ/การค้า/อาหารที่เชื่อมกัน
- สัมภาษณ์หนึ่งคนถ้าจัดได้
Copy cue
“วันนี้เราไม่ได้เข้าพิพิธภัณฑ์เพื่อเก็บภาพเพิ่ม แต่เข้ามาหาคำตอบว่า คนเดินทาง การค้า และอาหารแต้จิ๋วเชื่อมกันตรงไหน”
Fish balls + 打冷 / white congee · Episode 5
Theme
หนึ่งมื้อดูงานฝีมือของลูกชิ้นปลา อีกมื้อดูวิธีประกอบรสหลายจานบนโต๊ะข้าวต้ม
Must capture
- ชนิดปลา การตีเนื้อ และการขึ้นลูก
- หน้าตู้打冷และขั้นตอนเลือก
- กับข้าว 4–5 อย่างที่รส/เทคนิคต่างกัน
Copy cue
“ข้าวต้มถ้วยนี้รสเบามาก เพราะหน้าที่ของมันคือรับกับข้าวหลายแบบ สิ่งที่ต้องดูจึงไม่ใช่ข้าวต้มอย่างเดียว แต่คือว่าแต่ละจานทำหน้าที่อะไรบนโต๊ะ”